Küche
Tätigkeiten als Koch
In der VEBO Oensingen gibt
es eine grosse Bio-Küche. Putzarbeiten sind wichtig in der Küche, weil es hygienisch
sauber sein muss. Pro Tag muss der Arbeitsplatz ca.2 Stunden geputzt werden, da
es viele Fettspritzer überall hat. Sie müssen jede Menge Gemüse rüsten und
haben riesengrosse Bratbehälter, um das Fleisch zu braten, oder sonstiges. Das
Küchenteam muss die Biovorschriften für die Auslieferungen genau einhalten. Es
gehen pro Tag 250 - 300 Essen aus der Küche. Es hat im Restaurant eine grosse
Ausgabe, wo die Lehrlinge das Essen
schöpfen. Die Gäste müssen das Essen an der Theke selber holen.
Als Koch muss man manchmal
sehr schnell sein, vor allem kurz vor den Essenszeiten. Es ist ein
anstrengender Job, weil man den ganzen Tag stehen muss.
Gemüse rüsten und kochen, Salat rüsten und Sauce zubereiten, Dessert zubereiten, Fleisch braten und Beilagen wie Reis, Teigwaren oder Kartoffeln kochen.
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| Hier sieht man einen Mitarbeitenden am Salat vorbereiten. |
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| Hier sieht man ein Plakat, wo es Informationen über die Küche gibt. |
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| Auf diesem Bild sieht man, dass etwas zum Kochen vorbereitet wurde |
Bäckerei
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| Produktion von Mandelgipfeln |
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| Mandelgipfel vor dem Backen
Mechanik
Beim Mechaniker
unterscheidet man die Arbeitsweisen fräsen, bohren, drehen und schleifen. Man
muss nach Plan arbeiten. Man kann die Pläne auch selber machen, meistens zeichnet
diese aber der Konstrukteur. Die
Ausbildung dauert bei der EFZ als Polymechaniker 4 Jahre, bei der EFZ als Produktionsmechaniker
3 Jahre, bei der EBA als Mechanikpraktiker 2 Jahre und bei der PrA als Praktiker
Mechanik 1-2 Jahre.
Was man als Mechaniker
macht:
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Fräsen: Metall
fräsen
·
Schleifen: Metall schleifen
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Bohren: Metall
bohren
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Drehen: Metall
drehen
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Pläne: erstellen/zeichnen
·
Putzen
Logistik
Ein
Logistiker arbeitet mit verschiedenen Maschinen und muss diese bedienen können
(Pallettenrolley, Verpackungsmaschine,
LKW und Wagen, wo Paletten verpackt werden, etc...). Als Staplerfahrer muss man eine Ausbildung
haben. In der VEBO-Logistik in Oensingen hat es wenig Maschinen. Die Verpackungs-maschine
wickelt eine Palette mit Schachteln darauf ein. Im Lager der VEBO Oensingen
wird selbständig gearbeitet. Das ist für Lernende sehr wichtig, weil sie zum
Teil unbeaufsichtigt sind. Beim Warenein- und Ausgang ist es manchmal kalt,
nass oder auch sehr warm, d.h. als Mitarbeitender in der Logistik muss man über
eine gute Gesundheit verfügen.
Druckerei
In der Druckerei machen sie derzeit
Geschenktaschen, aber es kann auch morgen bereits anders werden. Es hatte eine
grosse Maschine um zu drucken. Man riecht im Raum die Druckfarben. Die Arbeiter
müssen Maschinen vor dem Drucken richtig einstellen und einschalten.
Die Kunden können
Prospekte und Broschüren drucken. Der grösste Teil der Arbeit in der Druckerei
besteht aber aus Leimen, falten, einpacken, schneiden, und helfen. Diese
Arbeiten gehören zur Druckverarbeitung.
Elektroniker
Der Elektroniker arbeitet mit Strom und Kabel. In der VEBO in Oensingen arbeitet der Elektroniker an kleinen Motoren, er isoliert Kabel, er montiert und demontiert Teile, mit den Leitplatten und dem Lötkolben, usw.
Als
wir beim Elektroniker waren, hat uns der Gruppenleiter erklärt, was man als
Elektroniker für Fähigkeiten haben muss. Als erstes ist es wichtig, dass man
eine ruhige Hand für feine Arbeiten braucht und dass es viel Handarbeit im sitzen
ist. Uns ist aufgefallen, dass es die Kenntnisse der Farben braucht und dass
viele Arbeiten in Teilschritte unterteilt sind.
Die
Ausbildung, die angeboten wird ist:
PrA
Und es gibt auch:
die
Umschulungen
die
Vorlehre
die
Schnupperlehre
Hier ist eine fertige Leiterplatte, die geölt wurde.
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