Abschiedsessen für Sylvia

Tischdekoration

Bericht Justin

Ich musste mit Christoph die Tischdekoration bereitmachen. Am Schluss sah es sehr interessant aus. Das Thema war Mexiko und Japan. Der Tisch selber sollte den Mexiko style darstellen und die Deko auf dem Tisch waren Origami, wie sie in Japan hergestellt werden. Dies haben wir gemacht, weil Sushi aus Japan kommt und Wraps ursprünglich aus Mexiko stammen. Das Dessert war dann eine Himbeercreme aus der Schweiz.

 

Die selber hergestellte Tischdekoration passend zu Mexiko und Japan.

Origami

Bericht Thierry

Bereits vor der Erfindung des Papieres wurde zu religiösen Zwecken aus Stoffen und ähnlichen Materialien gefaltet. Das Wort Origami bedeutet ins Deutsche übersetzt „gefaltetes Papier“ (ori= falten gami=Papier). Man nimmt heute an, dass die ersten Origami-Figuren aus dem alten China stammen. Da in China das Papier erfunden wurde. Jahrhunderte später kommt das Wissen von Origami auch nach Japan. Auch in Ägypten und in Mesopotamien entwickelten die Menschen unabhängig von China und Japan aus Papier gefaltete Figuren. Erst im 19. Jahrhundert wurde in Japan der Name "Origami" erfunden. Die Origami-Figuren hatten damals vor allem eine zeremonielle und religiöse Bedeutung.

 

 

Super Origami von der ORS

Wraps

Bericht Cédric

 

Wir haben  Peperoni und Karotten in Streifen geschnitten. Danach haben wir das Pouletfleisch angebraten und Justin hat das Gemüse rein getan. Am Schluss haben wir die Bohnen dazu gegeben. Als wir alles fertig geschnitten und gebraten hatten, haben wir alles auf den Tisch gestellt. Wir haben noch eine scharfe und eine milde Sauce und Jogurt mit Crème fraîche auf den Tisch gestellt. Die Tortilla Fladen haben wir in Alufolie eingepackt und in den Backofen getan, damit sie warm werden.
 

Justin am Wraps Mischung kochen

Sushi

Bericht Eric 

 

Geschichte

Sushi ist kein ursprünglich japanisches Gericht, sondern hat seinen Ursprung in einer Konservierungsmethode für Süsswasserfisch, die von den Bewohnern entlang des südostasiatischen Flusses Mekong entwickelt wurde. Der ausgenommene und gesäuberte Fisch wurde in gekochtem Reis in Gefäßen eingelegt, in denen er fermentiert wurde. Der durch den Fermentierungsprozess säuerlich gewordene Reis wurde vor dem Verzehr des Fisches weggeworfen. Der so eingelegte Fisch war jedoch bis zu einem Jahr haltbar.

 

Ein japanisches Regierungsdokument erwähnt Sushi bereits im Jahr 718. Bis gegen Ende des 9. Jahrhunderts war es auch in Japan überwiegend Süsswasserfisch, der auf diese Weise konserviert wurde.

 

Die heutige Form von  Sushi entstand in Edo (dem heutigen Tokio), wo sich etwa ab dem 18. Jahrhundert immer mehr Menschen auch den teureren frischen Meeresfisch leisten konnten, welcher zudem am Hafen mit Reis angeboten wurde. Die Entwicklung zum modernen Sushi war im frühen 20. Jahrhundert abgeschlossen, dennoch experimentieren auch heute noch japanische Köche mit neuen Varianten.

Zu Sushi gibt es zwei Bedeutungen. Eine davon nennt sich „langes Leben“, die andere „sauer, säuerlich“.

 

 

Eric am Sushi rollen - so lecker

Kochen

Am Morgen hat Frau Boruvka den Reis gekocht. Am Nachmittag haben wir mit dem Hauptteil begonnen.

Der erste Schritt war, dass wir die Karotten, die Peperoni, die Gurke und die Avocado in Streifen geschnitten und separat auf kleine Schüsseln sortiert haben. Danach haben wir die Seetangblätter auf eine Bambusrolle gelegt und am Rand einen Streifen angefeuchtet. Den Reis haben wir anschliessend mit der Hand auf die Seetangblätter verteilt. Danach rollten wir die Bambusrolle kompakt zusammen. Als wir die Rolle fest zusammen gepresst hatten, nahmen wir die Bambusrolle weg. Jetzt mussten wir nur noch die zusammen gepresste Sushi-Rolle in mundgerechte Stücke schneiden.

 Fazit

Brian

Ich fand es toll, dass wir Sylvia eingeladen haben. Ich fand es gut, dass Sylvia kam. Das Beste am Essen war das Dessert. Ich fand das Sushi zubereiten am Anfang schwierig aber es machte Spass. Ich hatte auch am Origami Falten sehr viel Spass. Ich hatte viel Geduld beim Falten. Ich war so begeistert von diesen Origamis. Ich will so etwas wiederholen.

Cédric

Ich fand es einen tollen Abend. Ich hoffe, Sylvia fand das Essen lecker. Am besten war das Sushi und die Wraps. die Himbeercreme fand ich nicht so gut. Die Wraps mit Justin zu zubereiten war cool. Es war ein toller Abend

Eric

Mir hat der Abend sehr gefallen. Ich fand es auch sehr spannend, wie Sylvia auf das spezielle Essen reagiert hat. Ich fand, sie war überrascht und hat das von uns nicht erwartet. Mir hat das Essen nicht so geschmeckt. Das Dessert fand ich, war das Leckerste an diesem Abend. Das Origami Falten für die Deko, hat mir an diesem Tag am meisten gefallen. Ich hoffe Sylvia kommt irgendwann wieder zu Besuch.

Justin

Ich fand den ganzen Abend sehr spannend. Sylvia wusste nach einer Woche sehr viel Neues zu erzählen. Der Abend war für mich sehr neu, weil ich z.B. die Vorspeise nicht kannte (ich wusste nicht wie sie schmeckt). Ich fand den ganzen Tag sehr cool und interessant, denn Ich konnte mit Cédric Wraps machen, das fand ich sehr gut. Zuhause habe ich meistens zu geschaut oder nicht einmal das. Ich musste mit Christoph zusammen die Tischdekoration bereit machen, das war nicht so spannend. Das Apéro war einfach gehalten, wie ein Apéro sein muss.

Thierry

Ich war am Abschlussessen mit Sylvia leider nicht dabei. Aufgrund dessen, dass ich leider krank war. Ich fand die Idee eines gemeinsamen Abendessens sehr schön, vor allem, dass ich auf diese Weise hätte auf Wiedersehen sagen können. Deswegen tut es mir leid, dass ich nicht dabei sein konnte.

 

Die ORS am Essen und sich mit Sylvia unterhalten